Mimasa Kombu

KOMBU EST LE NOM GÉNÉRIQUE JAPONAIS POUR DIFFÉRENTS TYPES D’ALGÉPHANE DES EAUX DU NORD DU JAPON

Kombu se développe dans les eaux froides et profondes et forme des ceintures jusqu'à vingt mètres de long.

Bouillir et manger avec de la soupe miso , des céréales, des légumineuses, en accompagnement de poisson, mariné, etc.

Il est également délicieux lorsqu'il est frit et habillé avec quelques gouttes de Tamari.